Se abrir谩n 3 nuevos restaurantes en el sal贸n de comidas American Eat Co.

ha sido un elemento 煤nico del lado sur desde que abri贸 sus puertas en 2018.

El patio de comidas en se ha unido en la comunidad al ofrecer favoritos como: pizza, helado, perros sonorenses, hamburguesas, Micheladas y pollo frito. Con mesas extra largas y asientos comunales, las familias pueden traer equipos de f煤tbol para ni帽os victoriosos y los compa帽eros de trabajo pueden reunirse y saber que va haber algo para todos.

Aunque los elementos centrales del patio de comidas siguen siendo los mismos, la lista de vendedores ha cambiado un poco recientemente. Con la partida del lugar de raspados Hielitos y su restaurante hermano, Pops Hot Chicken, los propietarios de American Eat Co. estaban buscando vendedores para llenar los lugares de Pops. El cami贸n de comida Cowpig y la refresqueria Adis, que tiene un gran n煤mero de seguidores en Instagram, aprovech贸 la oportunidad.

Fatboy Sandos es otro cami贸n de comida favorito local que se une a la alineaci贸n de American Eat Co., trayendo sus s谩ndwiches y acompa帽amientos de inspiraci贸n japonesa como papas fritas furikake y onigiri al sal贸n de comidas.

The Coop

A diferencia de su cami贸n de comida, concebido y nombrado despu茅s de la combinaci贸n justa de hamburguesas y tocino, el nuevo concepto de en American Eat Co. se basa en su pollo frito.

"Nuestras ofertas de pollo son en realidad nuestro segundo art铆culo m谩s popular", dijo el propietario Javier Castro, "despu茅s de nuestras hamburguesas Cowmelt".

Podr谩s encontrar canastas tiernas de pollo con papas fritas, trozos enteros de pollo frito y papas fritas con queso en su nueva ubicaci贸n, que abrir谩 el 20 de abril. El lugar tendr谩 el mismo horario que American Eat Co.

El nombre del puesto, The Coop, es un homenaje a su men煤 de pollo y al peque帽o espacio donde estar谩n. Pero el esfuerzo general es un testimonio de la familia de Javier.

"He estado en la industria toda mi vida, [mis hijos] vieron las horas que les dediqu茅", dijo Javier. "Vieron la lucha por la que pas茅, perdiendo cumplea帽os y d铆as festivos para estar con ellos. Cuando consegu铆 el cami贸n, me dijeron que iba a ser algo de familia.

"Mi hijo mayor dio un paso adelante, y no podr铆a pasar tiempo con su hija de un a帽o si estuviera trabajando de 9 a 5. No quieren trabajar para nadie m谩s; Quieren la libertad que viene con ser propietario de una peque帽a empresa. Todav铆a tenemos que dedicar las horas y el trabajo, pero no necesitamos perder las vacaciones para atender a otra persona; Pueden celebrar mientras tenemos que trabajar. Ahora podemos hacer todo esto como familia".

Javier ha estado entrenando a su hijo mayor, Andrew, para hacerse cargo de las operaciones de camiones de comida. Su segundo hijo mayor, Thomas, lanzar谩 The Coop. Javier estar谩 saltando entre las ubicaciones, ayudando donde sea necesario.

"Eso es algo que quiero que la gente sepa: ese cami贸n todav铆a va a estar rodando", dijo.

Adis

Adis comenz贸 cuando la propietaria Adilene Castro comenz贸 a vender mezclas de dulces de tamarindo en . Ella hab铆a estado vendiendo aguas frescas en el Tohono Swap Meet, pero cuando cerr贸, "yo era una ama de casa, una novia que se quedaba en casa. Necesitaba algo que pudiera hacer en casa para traer dinero mientras cuidaba a los ni帽os", dijo.

Cuando comenz贸 a hacer pop-ups y eventos de catering, las aguas frescas, especialmente sus mezclas inventivas como la de sand铆a y fresa, se hicieron m谩s populares que los dulces para los que la gente la contrataba.

Su pareja, Jos茅 Gonz谩lez, es amigo con del due帽o de Monster Sonoran Hot Dogs. Recibieron un consejo cuando Hielitos se fue: American Eat Co. necesitaba una nueva raspaderia. Se sinti贸 como un paso natural expandirse de dulces y aguas frescas para agregar raspados y otros bocadillos, como bocados de elote o salsa de pollo b煤falo, al men煤.

"Estoy muy emocionada por las paletas", dijo. "Cuando piensas en golosinas mexicanas, piensas en Taj铆n o chamoy... Estoy m谩s en el lado dulce". Tambi茅n ofrecer谩 churros y Oreos fritas.

"No queremos que sea un men煤 enorme, por lo que es abrumador para los clientes, pero queremos tener opciones para todos: picante, 谩cido agrio y dulce, queremos que sea un poco de todo", dijo.

Adis abrir谩 en American Eat Co. en abril.

Fatboy Sandos

La forma m谩s f谩cil de causar sensaci贸n en la escena gastron贸mica de 罢耻肠蝉贸苍 es llenando un nicho de algo que no puedes encontrar en ning煤n otro lugar. Suceder谩 m谩s r谩pido si la comida es fotog茅nica. hizo ambas cosas cuando abri贸 su cami贸n de comida el a帽o pasado, con s谩ndwiches de inspiraci贸n japonesa hechos con pan de leche horneado en 罢耻肠蝉贸苍. Desde entonces, el men煤 se ha expandido para incluir Karaage (pollo frito) y onigiri, y el negocio se ha expandido a American Eat Co.

El men煤 es similar a lo que puedes encontrar en el cami贸n de comida, con s谩ndwiches como katsu de cerdo o berenjena o fruta y crema liderando el camino.

El cami贸n de comida seguir谩 apareciendo por la ciudad, s铆guelos en para conocer su horario actualizado, pero el puesto de American Eat Co. estar谩 abierto las mismas horas que el sal贸n de comidas.

Otras opciones en American Eat Co.

Kitchen 86 | S谩ndwiches de bodega elegantes, como queso picado.
El Tacoson | Tacos cl谩sicos de carne asada y al pastor, burritos y m谩s.
Walter's Pizzeria | Rebanadas jumbo de pizza al estilo neoyorquino.
Monster Sonoran Hot Dogs | Enormes perros sonorenses en bollos rojos brillantes y deslizadores de birria.
El Bochas | Mariscos and micheladas.
Cafe con Leche | Bar de caf茅 espresso con bebidas especiales.